Клюква. Истории из жизни.

Мы вчера на рынке помимо вкусных овощей-фруктов купили клюквы. Я ее намыла, высушила и сегодня заморозила.

А пока замораживала, вспомнила две истории из детства.

История первая. Клюква в сахаре.
Круглые белые шарики в мягких неровных коробченках частенько лежали в одном из отсеков секретера в моей комнате. Есть можно было по чуть-чуть и оттого она была несказанно желанна. Как наверное, и многое в то время.
Но самое удивительное, что с тех самых детских пор я больше так и не ела эти маленькие белые шарики, которые как магнитом притягивали меня к секретеру...

История вторая. Просто клюква.
Клюква, сохнущая на газете под тем самым секретером в моей комнате, каким-то чудесным образом каждую осень появлялась в нашем доме. В принципе понятно как она там появлялась, я даже помню как однажды мы с бабушкой ходили и собирали эту клюкву. Но если честно, я не люблю собирать ягоды. Просто терпеть могу)

Ну так вот, клюква под секретером. Она там лежала себе и сохла, а я про нее и не вспоминала. Но вам знакомо такое чувство, когда хочется чего-нибудь вкусненького? Иногда и сама не знаешь чего))) но в те голодные годы самым вкусненьким были сушки с маком и песочный пирог в мамином исполнении. И поэтому по вечерам перед сном я садилась на пол и доставала из-под секретера газетку с клюквой. Я нежно и еле-еле касаясь водила ладонью над клюквой... это был как будто ритуал. А потом я из этой кипы клюквы выбирала горсть самых красивых и самых твердых клюквенок. И обожала, когда попадались клюковки продолговатой формы; они казались мне избранными)))

Вот такие чудные истории вспомнились мне на ночь глядя. Подумываю о том, чтобы поехать и купить еще клюквы и сделать перетертую с сахаром.

Доброй вам ночи и удачной недели!

Posted via LiveJournal app for iPhone.

клюквы захотелось, а у нас её тут нет(((
Я в этом году черники наморозила ящик на пироги и компоты:) а клюква у нас очччень редко появляется - не довозят. По этому если повезет я сразу много набираю и в морозилку тоже.
А в сахаре - вкуснятина такая, тоже с детства помню. И очень давно не встречала уже, а жаль...:(
А я вот чернику чего-то пропустила, так что теперь запасусь клюквой и брусникой немного.

Вот и я не встречала такую клюкву из детства.
Клюкву в сахаре и сейчас продают :) Очень вкусно, кстати :)
Вкусно!
Хехех )) А я как обычно с пирогами =)) Вот увидела клюкву и вспомнила, что делала очень вкусный пирог =)
Нашла его когда-то давно в одной из книг Донцовой! =))) С тех пор делала его несколько раз, оценив жизнеспособность )

Пирог с клюквой
Состав: пачка маргарина, 3 яйца, 2 ст. л. сахара, 2 ст муки, 2 ст. клюлквы (можно меньше и любые ягоды, варенье) + сахар по вкусу. Сахар в белки (около 2 ст.л)

Желтки отделить от белков и растереть с сахаром, добавить маргарин, порезанный кусочками, муку. Тесто положить комком в форму и распределить пальцами по дну формы, поставить в духовку, проткнув перед этим вилкой в 2-3х местах.
Клюкву подавить толкушкой, смешать с сахаром. Форму с тестом (желтого цвета) вытащить, выложить на тесто него начинку. Белки взбить с сахаром до "снега" и прикрыть ими сверху всю клюкву. В духовку на 5 мин. Достать когда белок станет цвета кофе с молоком.
А я вот как раз думаю чтобы мне такого испечь...

Спасибо за чудесный рецептик!