Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Верхний пост

Привет и добро пожаловать!
Меня зовут Майя :)

Я родилась и выросла в самом красивом городе на Земле - Санкт-Петербурге. А с июня 2014 года я живу в Калифорнии. Мы с Мужем выиграли в лотерею грин-карту и решили поехать пожить в США. Почему мы переехали? Из-за любопытства. Мне всегда хотелось попробовать пожить в других странах. И хотя мы никогда не мечтали об Америке, теперь мы здесь. Насовсем или на время, пока не знаем. Может быть, завтра нас поманят другие континенты, и мы снова переедем.

Счастливы ли мы здесь? Да. Но дело тут вовсе не в стране проживания. Счастливый человек везде будет счастлив. Ведь куда бы он не поехал, он берёт с собой себя.

В этом блоге я пишу о жизни в Америке. Об интересных местах и мероприятиях, которые посещаю. О вещах, которые меня трогают. А также о путешествиях по Калифорнии и другим штатам. Если вы планируете переезд в США, вы можете много всего полезного прочитать по тегу "иммигранту на заметку".

Я всегда рада новым знакомствам и общению! Оставляйте ваши приветствия в комментариях.
Я также веду фотоблог в Instagram, welcome и там :)

По Сан-Франциско с ветерком

Прошлая неделя оказалась такой насыщенной, что с трудом верится в то, что прошлый понедельник был всего лишь семь дней назад. Столько всего удалось сделать, со столькими людьми встретиться, а уж про активные выходные и говорить не приходится.

Сегодня хочу рассказать вам о прошлом вторнике, когда у меня состоялась встреча с моей давней-давней ЖЖ подругой Ксюшей ksu_hin. Ксюша работает стюардессой в авиакомпании Emirates и наконец-то прилетела в Сан-Франциско. Мы уже давно договорились встретиться и вот это случилось. Под катом наш марш-бросок в город в стиле диско.



Collapse )

Чего нам не хватает в Калифорнии

Если спросить иммигранта, чего ему больше всего не хватает в Калифорнии, можно получить очень интересный список ответов. Кому-то безусловно не хватает селёдки и творога, кому-то личного общения с родителями и друзьями, а кому-то, и мне в том числе, очень и очень не хватает осени! Такой красивой, золотой, с листопадом и термосом с глинтвейном в Павловском парке...

Термос у нас есть, глинтвейн пока не положен, а Павловский парк придётся заменить на Национальный парк Шенандоа в штате Виргиния. Если вдруг вы, как и мы, охотитесь за шуршанием листвы и сбором желудей, вот вам ТОП-10 мест США, где можно сполна насладиться осенью.

Мечты сбываются! Лавандовое поле живьём!

Кто из нас не мечтает поехать в Прованс, чтобы полюбоваться там цветущими лавандовыми полями? До Прованса мы пока не доехали, но лавандой сегодня насладились по полной в винодельческом краю Сонома.



Collapse )

Идеи для дополнительного заработка

В городке Санта-Барбара, да-да, в том самом, где мы с вами всех знаем, пирс - одно из самых популярных местечек. Во-первых, там расположено множество рыбных и не только ресторанчиков с чудесными видами. Во-вторых, именно здесь можно подружиться с пеликаном, полюбоваться на морского котика и порыбачить. И, в-третьих, это просто отличное место для прогулки в солнечный день.

Так что, беря в расчёт все эти моменты, было бы глупо не отправиться на заработки именно сюда. Стоит отметить, что местные жители дюже креативные.



Collapse )

В любой непонятной ситуации, иди на каток!

Мы не дали вчерашнему дню пропасть и вечером вместе с друзьями отправились в ЦПКиО кататься на коньках!
Погода была самая что ни на есть подходящая для открытого катка.

Атмосфера на катке волшебная! Там всё ещё стоит ёлка и вокруг много украшенных к новому году деревьев. Из динамиков играет музыка и ты легко можешь возомнить себя великим фигуристом, исполняющим короткую программу :) А рядом с катком есть ларёчек, в котором можно купить вкусный глинтвейн и недожаренные пончики :) А самое главное, что вход на каток совершенно бесплатный! А тем у кого нет коньков, можно взять их напрокат - всего 200 рублей - и коньков и размеров хватает на всех.

Пара телефонофоток:



Мы активно делали вид, что умеем кататься на коньках :)



Вечерний парк такой загадочный и прекрасный...



А вы умеете кататься на коньках? Научите меня!

Моя любимая Италия

"Можешь забрать себе весь мир, но оставь мне Италию". Джузеппе Верди.

Открываю для себя новый жанр книг – про путешествия. Летом читала «Ресторанчик под пальмами» и честно говоря, совсем не вдохновилась. А на прошлой неделе прочитала «Италия: вино, еда, любовь» Майкла Такера. Ах, какая это вкусная книга! Просто умопомрачительная! Но читать её на голодный желудок строго воспрещается!

Я безумно люблю Италию. Как познакомилась с ней в 2011 году, так и схожу по ней с ума. Каждый год, не раздумывая, ездила бы туда, чтобы узнавать новые места, пить вкусное вино, любоваться безумно красивыми итальянцами. Вот прям моя страна и всё тут. И я бы с удовольствием поехала бы туда пожить на несколько месяц. А потому читать книгу про тех, кто вдруг решил прикупить себе домик в Умбрии, было сродни прикосновению к своей мечте.

Книга получилась как своего рода путеводитель. И после её прочтения я пересмотрела все наши итальянские фотки и видео. И снова…

побывала в Бергамо…



съездила на виноградники Вальдоббьядене и подумала о том, как сильно я бы хотела работать на семейной винодельне…



и влюбилась в Верону… в её коричневые крыши и мосты…



Collapse )

А у вас есть такая страна, которая сводит с ума?

Про любовь и Грузию

Любите ли вы Грузию так, как её любим мы?
Для тех, кто в моём жж недавно, скажу, что в апреле этого года мы с Русланом были в Грузии в небольшом отпуске. Поехали совершено случайно и влюбились навсегда. Я помню, как удивлённо смотрели на нас все те, кому мы рассказывали о том, что едем в Грузию. Помимо удивления, было и непонимание и покручивание пальцем у виска, ведь большинство людей думают о том, что куда как круче ездить в Таиланд и на Бали. Но в итоге путешествие в Грузию оказалось одним из прекраснейших путешествий за всю нашу совместную историю и оно вполне по силам конкурировать с нашими неоднократными поездками в Тай. Подробные летописи об этом можно почитать по тегу «каникулы» и убедиться в том, что Грузия, как страна, достойна внимания для путешественников.

С тех самых пор я перманентно хочу туда вернуться. И я не сомневаюсь, что это произойдёт. А пока я пересматриваю фотоархивы и хожу туда, где много Грузии. Так 18 октября мы отправились на дегустацию Грузинских вин. Для Руслана это был сюрприз – мне очень хотелось подарить ему волшебный вечер. И он получился!

Дегустацию проводил винный эксперт Денис Швангирадзе в одном из Петербургских винных бутиков. К слову сказать, я немало понимаю в дегустациях потому как более пяти лет работала в алкогольном бизнесе – и, пожалуй, лекции-дегустации – это то, почему я скучаю очень и очень сильно. Дегустация – это уникальная возможность погрузиться в удивительный мир вина. Наша дегустация проходила вот в таком хорошо оборудованном зале для дегустаций.



И хотя мне никак не передать вкус потрясающего грузинского вина, разрешите хотя бы немного рассказать вам про него.

Виноделие в Грузии насчитывает более 8 тыс. лет. Об этом свидетельствуют многочисленные археологические находки и сохранившиеся памятники материальной культуры – разнообразные сосуды для вина, винодельческое оборудование и инструменты, винная посуда, в т.ч. сделанная из золота и серебра, и многое другое. И в этом мы могли убедиться сами, когда весной путешествовали по Алазанской долине. Вот фото из Некреси, где можно увидеть сохранившиеся до сих пор глиняные чаны.



Денис «проталкивал» версию о том, что Грузия негласно делится на две части – Восток и Запад. В жизни это означает, что на Востоке одно, на Западе другое и ни в коем случае не пересекающееся. Например, житель восточной части Грузии никогда не будет есть хачапури с западной части Грузии, а житель западной части никогда не пойдёт в ресторан, которым владеет житель с Востока. Я, честно говоря, не припомню такого явного противопоставления, но может быть оно и есть. Что касается винограда, то тут соответственно такой расклад – на Западе выращивают один сорт, на Востоке другой.

Так, основный красный сорт винограда на Востоке – Саперави, из белых сортов это – Ркацители и Мцвете. На Западе ведущий красный сорт – Маджеаули, белый – Целасколури. На дегустации нам удалось попробовать семь видов вина из различных сортов винограда.



Collapse )

Про любимый напиток. И вкусную закуску.

Про вкусную закуску.
Всё началось неделю назад... я купила кило свежайшей говядины, порезала её на три брусочка и погрузила на сутки в смесь морской соли и молотого перца. Потом ещё было несколько хитрых и не очень манипуляций, которые уже проводил Муж. И вот вчера настала пора этой говядины. За неделю у нас завялилась чудесная, вкуснейшая, ароматнейшая Брезаола.



Мы никогда раньше такое сами не делали. Но с ума сходим по вяленому мясу. Нашли несложный рецепт и теперь, я уверена, у нас дома всегда будет брусочек нежнейшей Брезаолы.

Тем, кто любит такое мясо, настоятельно рекомендую сделать. Пальчики оближите!

[Рецепт Брезаолы]Нужно:
- говяжья вырезка или другая хорошая часть говядины - 1 кг
- соль морская крупного (!!!) помола - 1 кг
- черный перец крупного помола - 7 ст. л.
- сушеный чеснок - 1 ст. л.
- сушеный тимьян - 1 ст. л.
- сушеный орегано - 1 ст. л.
- острая паприка - 1 ст. л.
- сушеный розмарин - 1 ст. л.
- сушеные ягоды можжевельника, если найдёте (мы не нашли) - 1 ст. л.
- марля 1 метр

Приготовление:
Мясо освободить от пленок и жил, если используется крупная мышца - разделить ее на длинные не толстые части. Если используется вырезка - разрезать пополам, чтобы был ровный срез и отрезы были не такими длинными. Смешиваем морскую соль (обязательно крупного помола, иначе можете пересолить брезаолу) и 6 ст. ложек черного перца, тоже обязательно крупного помола. Не поленитесь размолоть перец горошком вместо использования молотого мелкого перца. И в любую подходящую емкость складываем мясо и засыпаем доверху полученной смесью. Накрываем и помещаем емкость с мясом в холодильник на одни сутки. Достаем мясо из соли и хорошо моем его от соляно-перечной смеси и высушиваем бумажными полотенцами или чистой хлопчатобумажной салфеткой. Важно, чтобы мясо было сухим. Все остальные специи по рецепту смешать и в блендере превратить в равнодисперсную смесь. После того, как пряная смесь готова, оборачиваем ею мясо, хорошо "притаптывая" пальцами, как бы создавая шубу на ломтях говядины. Обваленные ломти мяса кладем на марлю и плотно заворачиваем в несколько слоев. Плотной обвязываем пищевой бечевой и оставляем с одной стороны отрез нити для подвешивания. После чего подвешиваем брезаолу в холодильнике.

Спасибо Сергею Анашкевичу за рецепт!


Про любимый напиток.
Я очень люблю глинтвейн. Просто обожаю. И считаю, что готовлю его лучше всех. Также считают и мои друзья, который каждый раз спрашивают у меня рецепты. А потом звонят мне и говорят, что сделали всё, как я сказала, но вкус всё равно другой. Ну, с рецептами так часто бывает.

Расскажу вам как я готовлю глинтвейн. Вот буквально вчера вечером "варила".
Взяла литр красного полусладкого вина. Добавила: горсть изюма, 3 кураги, 3 чернослива, 4 гвоздички, щепотку корицы, 6 чайных ложек сахара. Довела почти до кипения и оставила томиться на 15 минут. Через 15 минут выключила и дала постоять на подогреве ещё минут 15-30. Получился просто космический я одна выпила весь литр!

Моё имхо по глинтвейну:
- вино можно брать любое. Вот прям совсем-совсем любое. Хоть за 90 рублей. Правильное приготовление компенсирует невысокое качество вина.
- глинтвейн обязательно должен настояться после того, как окончательно приготовиться.

И да, можно добавлять яблоки, лимоны, апельсины, крепкий алкоголь. И если яблоки я ещё добавляю, то вот цитрусы почти никогда. Не люблю. Зато просто обожаю кушать ягодки, которые варились в вине. Они такие сочные и пропитавшиеся и от них невероятно пьянеешь! А ещё я очень люблю холодный глинтвейн. Когда он не просто остынет, а совсем-совсем остудится. Он становится таким тягучим-тягучим. И вкусным-вкусным.

А вы любите глинтвейн? Расскажите про ваш фирменный рецепт!